Mostrar código-fonte de Etanol

{{Ver desambig|prefixo=Se procura|o uso do etanol como combustível|álcool combustível}}
{{info/Química
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| IUPACName = Etanol
| OtherNames = Álcool etílico, álcool de cereais, espírito do vinho
| Section1 = {{Info/Química/Identifiers
| SMILES = CCO
| InChI= 1/C2H5OH/c1-2-3/h3H,2H2,1H3
| PubChem = 702
| CASNo = 64-17-5
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| RTECS = KQ6300000
| EC-number = 200-578-6
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| Section2 = {{Chembox Properties
| C = 2|H = 6|O = 1
| Appearance = líquido sem cor
| Density = 0,789 g cm<sup>-3</sup>
| Solubility = [[miscível]]
| MeltingPtC = −114.3
| BoilingPtC = 78.4
| pKa = 15,9
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| FlashPt = 13&nbsp;°C (55,4&nbsp;°F)
| EUClass = Inflamável ('''F''')
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O '''etanol''' ([[Carbono|C]][[Hidrogênio|H]]<sub>3</sub> [[Carbono|C]][[Hidrogênio|H]]<sub>2</sub>[[Oxigênio|O]][[Hidrogênio|H]]), também chamado '''álcool etílico''' e, na linguagem corrente, simplesmente '''álcool''', é uma substância orgânica obtida da fermentação de [[açúcar]]es, hidratação do [[etileno]] ou redução a acetaldeído<ref name="Freedom">{{citar web|url=http://www.freedom.inf.br/artigos_tecnicos/20020409/89_90.asp|titulo=ÁLCOOL GEL: A REVOLUÇÃO|ultimo=Freedom Comunicações|acessodata=24/04/2009}}</ref><ref name="AB">{{citar web|url=http://www.ambientebrasil.com.br/composer.php3?base=./energia/index.html&conteudo=./energia/etanol.html|titulo=Etanol - O que é?|ultimo=Ambiente Brasil|acessodata=22/04/2009}}</ref>, encontrado em [[bebida]]s como [[cerveja]], [[vinho]] e [[aguardente]], bem como na [[perfume|indústria de perfumaria]]. No [[Brasil]], tal substância é também muito utilizada como [[combustível]] de [[motor a explosão|motores de explosão]], constituindo assim um mercado em ascensão para um combustível obtido de maneira renovável e o estabelecimento de uma indústria de química de base, sustentada na utilização de [[biomassa]] de origem agrícola e [[energia renovável|renovável]].

O etanol é o mais comum dos [[álcool|álcoois]]. Os álcoois são compostos que têm grupos hidroxilo ligados a átomos de carbono sp3. Podem ser vistos como derivados orgânicos da água em que um dos hidrogênios foi substituído por um grupo orgânico.

As técnicas de produção do álcool, na [[Antiguidade]] apenas restritas à fermentação natural ou espontânea de alguns produtos vegetais, como açúcares, começaram a se expandir a partir da descoberta da destilação – procedimento que se deve aos árabes. Mais tarde, já no [[século XIX]], fenômenos como a industrialização expandem ainda mais este mercado, que alcança um protagonismo definitivo, ao mesmo ritmo em que se vai desenvolvendo a sociedade de consumo no [[século XX]]. O seu uso é vasto: em bebidas alcoólicas, na indústria farmacêutica, como solvente químico, como combustível ou ainda com antídoto. O Brasil é o maior produtor mundial de cana-de-açúcar (33,9%), de açúcar (18,5%) e etanol (36,4%), sendo também o maior exportador de açúcar e etanol do mundo (MACEDO, 2007). No Brasil os índios produziam o [[cauim]], uma fermentação da mandioca cozida ou de sucos de frutas, mastigados e depois fervidos.<ref name="Rosane">{{citar web|url=http://www.rosanevolpatto.trd.br/lendacauim.html|titulo=Embriagadez Premonitória de Cauim|ultimo=Rosane Volpato|acessodata=22/04/2009}}</ref>

O etanol é muito importante no meio médico, onde é utilizado, bem como outros álcoois também são, no extermínio de vida microbiana nociva, que poderia piorar o estado dos doentes.<ref>{{citar web |url=http://www.anvisa.gov.br/servicosaude/controle/controle_alcool.pdf |título=IMPORTÂNCIA DO ÁLCOOL NO CONTROLE DE INFECÇÕES EM SERVIÇOS DE SAÚDE |acessodata=23 de outubro de 2011 |formato=PDF |publicado=[[Agência Nacional de Vigilância Sanitária]] |páginas=1;3 |citação=A atenção à saúde é constantemente desafiada por infecções relacionadas aos procedimentos assistenciais, que resultam em aumento na gravidade das doenças, no tempo de internação, na mortalidade e nos custos. O álcool possui propriedades microbicidas reconhecidamente eficazes para eliminar os germes mais frequentemente envolvidos nestas infecções, sendo imprescindível na realização de ações simples de prevenção [...]. [...] A concentração recomendada para atingir maior rapidez microbicida com o álcool etílico é de 70% em peso e com o isopropílico, entre 60 e 95%}}</ref> É usado também na produção de biodiesel, onde o óleo da mamona reage com o etanol, gerando éster etílico e glicerina.<ref>{{citar web |url=http://www.biodiesel.gov.br/docs/congressso2006/agricultura/Metanol.pdf |acessodata=23 de outubro de 2011 |citação=O biodiesel é obtido através de reação de transesteriﬁcação em que o óleo reage com o álcool (etanol ou metanol) formando um éster etílico ou metílico, gerando como subproduto glicerina.}}</ref> Há utilização também na produção de bebidas alcoólicas e de produtos farmacêuticos e de perfumaria.<ref>{{citar web |url=http://www.facef.br/novo/publicacoes/IIforum/Textos%20EP/Antonio%20Carlos,%20Cesar,%20Diorginis,%20Emiliane%20e%20Lucinda.pdf |título=APLICAÇÃO DO MÉTODO DE ANÁLISE DOS COMPONENTES PRINCIPAIS COM ESPECTROSCOPIA RAMAN EM SISTEMAS DE ETANOL-METANOL. |acessodata=23 de outubro de 2011 |formato=PDF |publicado=[[Centro Universitário de Franca]] |páginas=1 |citação=O etanol é utilizado na obtenção de bebidas alcoólicas [...]; como combustível tanto puro como coadjuvante no aumento da octanagem das gasolinas; na formulação de produtos farmacêuticos [...].}}</ref><ref>{{citar web |url=http://www.sebrae.com.br/setor/mandiocultura/o-setor-1/etanol |título=Etanol |acessodata=23 de outubro de 2011 |publicado=[[Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas]] |citação=O Etanol [...] é uma substância obtida da fermentação de açúcares, comumente utilizado em bebidas alcoólicas como cerveja, vinho e aguardente, bem como na perfumaria.}}</ref>

== Tipos e usos == 

* '''Anidro''' - o álcool anidro é bastante caracterizado pelo teor alcoólico máximo de 99,3° (INPM), sendo composto apenas de etanol ou álcool etílico. É utilizado como combustível para veículos ([[Gasolina C]]) e matéria prima na indústria de [[tinta]]s, [[solvente]]s e [[verniz]]es.
* '''Hidratado''' - é uma mistura hidroalcoólica (álcool e água) com teor alcoólico mínimo de 92,6° (INPM), composto por álcool etílico ou etanol. O emprego de álcool hidratado é na indústria farmacêutica, alcoolquímica e de bebidas, combustível para veículos e produtos para limpeza. O etanol é também usado como matéria prima para a produção de [[vinagre]] e ácido acético, a síntese de [[cloral]] e [[iodofórmio]].

== História ==
A [[fermentação alcoólica|fermentação]] do açúcar em etanol é uma das primeiras [[biotecnologia]]s empregadas pela humanidade. Os efeitos intoxicantes do consumo de etanol já são conhecidos desde tempos antigos. O etanol tem sido utilizado pelos seres humanos desde a pré-história como o ingrediente intoxicante de [[bebida alcoólica|bebidas alcoólicas]]. Resíduos secos em cerâmica de 9 mil anos encontrada na China mostram que no [[Neolítico]] as pessoas consumiam bebidas alcoólicas.<ref name="Roach">{{cite journal|author=Roach, J.|date=July 18, 2005|url=http://news.nationalgeographic.com/news/2005/07/0718_050718_ancientbeer.html|title= 9,000-Year-Old Beer Re-Created From Chinese Recipe|journal=National Geographic News|accessdate=2007-09-03}}</ref>

Apesar da [[destilação]] ser bem conhecida pelos antigos gregos e árabes, o primeiro registro de produção de álcool a partir de um vinho destilado foi feito por alquimistas da [[Escola Médica Salernitana|Escola de Salerno]] no século XII.<ref name="Forbes">Forbes, Robert James(1948) ''A short history of the art of distillation'', p.89</ref> O primeiro a mencionar o álcool absoluto, em contraste com misturas hidroalcoólicas, foi [[Ramon Llull]].<ref name="Forbes" />

== Obtenção ==
O etanol se forma na [[fermentação]] alcoólica de [[açúcar]]es, como a [[glicose]], pelo [[microorganismo]] ''[[Saccharomyces cerevisiae]]'', reação que simplificadamente pode ser representada <ref name=SAFFIOTI>SAFFIOTI, WALDEMAR; Fundamentos de Química; Companhia Editora Nacional; São Paulo, Brasil; 1968</ref>:

:<big>C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> → 2 C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH + 2 CO<sub>2</sub></big>

== Toxicocinética ==
Quatro aspectos essenciais devem ser considerados no estudo da toxicocinética do álcool: absorção, distribuição, metabolismo e eliminação. O etanol é absorvido rapidamente a partir do [[estômago]] e [[intestino]] e é igualmente distribuído por todo o organismo por difusão simples do [[sangue]] nos tecidos.<ref name="Oga">{{Ref-livro|sobrenome=OGA|nome=Seizi|título=Fundamentos de toxicologia|editor=Atheneu|local=São Paulo|publicação=1996}}</ref>

=== Absorção e distribuição ===
Etanol do  baixo massa molecular e hidrossolúvel. Quando ingerido é absorvido rapidamente no [[estômago]] (20%) e [[intestino delgado]] (80%). A concentração plasmática maior ocorre de meia hora até uma hora e meia após a ingestão.<ref name="Oga" />

Sua absorção é rápida no começo do uso e cai posteriormente, mesmo se no estômago existir alta concentração do produto. O tempo de esvaziamento gástrico e o início  da absorção intestinal podem ser considerados os principais fatores determinantes das taxas variáveis de absorção de álcool encontradas em diferentes indivíduos ou circunstâncias. Se o indivíduo possuir alimentos no estômago retardará a absorção de etanol pelo estômago. Porém, quando o álcool chega no intestino delgado, sua absorção é rápida e completa, não importando a presença de alimentos.<ref name="Oga" />

Quando absorvido, sua distribuição é rápida. Sua hidrossolubidade faz com que o etanol passe para todos os tecidos, intra ou extra celularmente, dependendo da concentração de água. O etanol atinge o [[SNC]] e passa pela [[barreira hematoencefálica]].<ref name="Oga" />

=== Metabolismo e eliminação ===
O metabolismo ocorre essencialmente no [[fígado]], por três enzimas: a [[álcool desidrogenase]] (ADH) que [[catalisador|catalisa]] a oxidação a [[acetaldeído]]; a [[CYP2E1]], principal componente do sistema microssomal hepático de oxidação do etanol (MEOS); e a [[catalase]], localizada nos [[peroxissoma]]s dos [[hepatócito]]s, responsável por apenas cerca de 10% do metabolismo do álcool. Existe ainda outra via  de metabolização do etanol – via não oxidativa- que envolve a esterificação do etanol com ácidos gordos (ácidos graxos) o que conduz à formação de ésteres etílicos de ácidos graxos (FAEE).
A produção de acetaldeído é a principal consequência metabólica via ADH, uma vez que este e outros aldeídos são capazes de formar adutos estáveis com [[proteína]]s e podem ainda conduzir a respostas pró-inflamatórias e pró-fibrogénicas, que parecem contribuir para a progressão da lesão hepática.

A principal via de biotransformação é a da álcool desidrogenase, que possui [[zinco]] e [[catálise|catalisa]] a transformação de etanol para acetaldeído (CH<sub>3</sub>CHO):

'''<big><center>CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>OH + NAD<sup>+ AD</sup> {{→}} CH<sub>3</sub>CHO + NADH + H<sup>+</sup></center></big>'''

A segunda via  utiliza o sistema de oxidação microssômica (SOM), onde é utilizado o NADPH em lugar do NAD:

'''<big><center>CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>OH + NADPH + H<sup>+</sup><small><sup>SOM</sup></small> {{→}} CH<sub>3</sub>CHO +  NADP<sup>+</sup> + H<sub>2</sub>O</big></center>'''

Existe ainda a via da catalase, que representa 10% da biotransformação do etanol. Nos perixomas, a oxidação do etanol da origem a [[aldeído]], assim é necessário consumo de [[peróxido de hidrogênio]] transformado em água. 

A oxidação do etanol produz de energia 7, 1 kcal/g.<ref name="PG" />

Quanto à eliminação, o etanol é um composto cuja eliminação segue uma cinética de ordem zero, ou seja, é constante, e eliminando no homem a 0,1 g/kg de peso por hora ou 10 ml por hora em uma pessoa normal.<ref name="UFRRJ">{{citar web|url=http://www.ufrrj.br/institutos/it/de/acidentes/etanol5.htm|titulo=Alcoolismo - Dados|ultimo=Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro|acessodata=23/04/2009}}</ref>

== Efeitos ==
O abuso deste composto afeta muitos sistemas de órgãos, causando tanto efeitos agudos como crônicos.

Sendo um depressor do SNC (acção direta),o etanol diminui a sua atividade: facilita a ação do maior neurotransmissor depressor no cérebro (GABA) e inibe a ação do maior neurotransmissor excitatório do cérebro (glutamato). Atuando especificamente sobre estes receptores, o etanol abranda o funcionamento do sistema nervoso.

De todos os sistemas do corpo, o sistema cardiovascular é aquele em que o etanol pode ter simultaneamente efeitos positivos e negativos.

No fígado, o excesso de etanol conduz a três diferentes desordens patológicas: fígado gorduroso (esteatose hepática), [[hepatite]] alcoólica e [[cirrose]].

O consumo excessivo de álcool é a principal causa da pancreatite crónica. Contudo, os mecanismos pelos quais o etanol a causa ou sensibiliza o [[pâncreas]] para ser alvo de dano por outros factores não são conhecidos.

O álcool etílico consegue ainda perturbar os numerosos processos regulatórios que permitem aos [[rim|rins]] funcionarem de forma normal - altera a estrutura e a função renal, assim como anula a sua capacidade em manter a composição de fluidos e electrólitos no corpo.

O etanol pode, em parte, contribuir para a supressão da actividade reprodutora dos machos, por [[atrofia testicular]], disfunção dos órgãos reprodutores acessórios, supressão da espermatogénese e infertilidade.

Pode também ter influência directa no crescimento e desenvolvimento da criança - a criança pode nascer com Síndrome Fetal Alcoólica (FAS). O etanol é uma droga capaz de originar tolerância e um alto grau de dependência, tanto física como psicológica.

Curiosamente, estudos recentes demonstraram que uma baixa concentração de etanol parece ter efeito terapêutico no tratamento de carcinoma hepatocelular humano por indução à apoptose das células HepG2.

Apesar de não ser genotóxico, em doses muito altas e em doses específicas o etanol tem uma capacidade limitada de induzir mudanças genéticas. Quanto a carcinogênicidade, ela ainda é avaliada porém até hoje não houve níveis indicados que pudessem causar câncer a partir de exposição em ambiente de trabalho ou a partir de produtos de consumo .<ref name="IPCS">{{citar web|url=http://www.inchem.org/documents/sids/sids/64175.pdf|titulo=Ethanol|acessodata=14/12/2011}}</ref>

== Principais efeitos agudos do etanol ==
{| class="wikitable" align="center" 
|+ Etanol no sangue
! Etanol no sangue (gramas/litro)
! Estágio
! Sintomas
|-
| 0,1 a 0,6
| Sobriedade
| Nenhuma influência aparente
|-
| 0,3 a 1,2
| Euforia
| Perda de eficiência, diminuição da atenção, julgamento e controle
|-
| 0,9 a 2,5
| Excitação
| Instabilidade das emoções, incoordenação muscular. Menor inibição. Perda do julgamento crítico
|-
| 1,8 a 3,0
| Confusão
| Vertigens, desequilíbrio, dificuldade na fala e distúrbios da sensação.
|-
| 2,7 a 4,0
| Estupor
| Apatia e inércia geral. Vômitos, incontinência urinária e fezes.
|-
| 3,5 a 5,0
| Coma
| Inconsciência, anestesia. Morte
|-
| Acima de 5
| Morte
| Parada respiratória
|}
<small>Observações: Em média 45 gramas de etanol (120 ml de [[aguardente]]), com estômago vazio, fazem o sangue ter concentração de 0,6 a 1,0 grama por litro; após refeição a concentração é de 0,3 a 0,5 grama por litro. Um conteúdo igual de etanol, sob a forma de cerveja (1,2 litros), resulta 0,4 a 0,5 gramas de etanol por litro de sangue, com estômago vazio e 0,2 a 0,3 gramas por litro, após uma refeição mista.</small>

=== Toxicidade aguda ===
[[Ficheiro:Scotch Whisky (aka).jpg|thumb|left|120px|[[Uísque]], uma combinação perigosa com [[energético]]s]]

O [[sistema nervoso central]] é o órgão onde o etanol tem ação mais rápida, causando [[sedação]], redução de [[ansiedade]], fala arrastada, [[ataxia]], desinibição e redução da capacidade de julgamento. Apesar de muitas pessoas pensarem que o álcool é [[estimulante]], na verdade trata-se de um depressor do SNC. A estimulação que ocorrem em pequenas doses é decorrente da depressão no cérebro dos mecanismos de inibição.<ref name="Oga" />

Os fatores para alteração no comportamento do indivíduo, cognição e descoordenação motora depende do sexo, da dose, da velocidade de absorção e a tolerância desenvolvida.<ref name="Oga" />

Algumas pessoas após ingerirem quantidade considerável de bebida, tornam-se falantes enquanto outras retraem-se, tem mau humor, irritação ou introspecção. Também pode ocorrer perda de controle e  agressividade.<ref name="Oga" />

Na prática clínica, a detecção de casos de alcoolismo geralmente é caracterizada pelo rubor facial, fala pastosa, ataxia, [[nistagmo]], irritabilidade e dificuldade de concentração, e é classificada pela CID-10 (intoxicação aguda). Se a pessoa atingir sinais de intoxicação com quantidade de álcool menor o diagnóstico é dado como intoxicação patológico.<ref name="Oga" />

Dependendo da dose ingerida a pessoa pode ter amnésia.<ref name="Oga" />

Fora isto muitos consomem o etanol com [[energético]]s, como os da marca [[Red Bull]]<ref>{{citar web|url=http://www.farmaco.ufsc.br/farmaco/redbullalcool.html|titulo= Red Bull® reduz a percepção da incapacitação alcoólica|ultimo=Departamento de Farmacologia da UFSC|acessodata=22/04/2009}}</ref> que é um estimulante correndo o risco de existir uma reação antagonista<ref name="ABIR">{{citar web|url=http://www.abir.org.br/article.php3?id_article=301&var_recherche=coca|titulo=Estimulantes em xeque|ultimo=Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas Não Alcoólicas|data=16/04/2004|acessodata=22/04/2009}}</ref><ref name="Tribuna">{{citar notícia|url=http://www.tribunadeituverava.com.br/VIEW.ASP?ID=4756&TITULO=SA%C3%83%C2%BADE|titulo=ENERGÉTICOS PODEM SER PERIGOSOS À SAÚDE|ultimo=Tribuna de Ituverava|acessodata=22/04/2009}}</ref><ref name="Época">{{citar notícia|url=http://revistaepoca.globo.com/Revista/Epoca/0,,EDG54454-6010,00-COMBINAR+BEBIDA+ALCOOLICA+E+ENERGETICO+ACELERA+ENVELHECIMENTO.html|titulo=Combinar bebida alcoólica e energético acelera envelhecimento|ultimo=Época|acessodata=22/04/2009}}</ref> ou apenas mascarante de embriaguez.<ref name="Fapesp">{{citar web|url=http://www.revistapesquisa.fapesp.br/index.php?art=3059&bd=1&pg=1&lg=|titulo=Máscara da embriaguez|ultimo=Pesquisa Fapesp Online|acessodata=22/04/2009}}</ref><ref name="BM">{{citar web|url=http://www.brasilmedicina.com.br/noticias/pgnoticias_det.asp?AreaSelect=1&Codigo=69|titulo=Debate sobre segurança de bebidas energéticas ganha fôlego  |ultimo=Brasil Medicina|acessodata=22/04/2009}}</ref> Todos energéticos possuem na embalagem orientação para evitar o consumo deles com qualquer tipo de bebida alcoólica.<ref>{{citar web|url=http://www.google.com.br/url?sa=t&source=web&ct=res&cd=5&url=http%3A%2F%2Fwww.icbneuro.com.br%2Fpaginas%2Fpdf%2Fartigos%2FbebidasEnergeticas.pdf&ei=HL_uSfDSAZvAM4TllO8P&usg=AFQjCNGLqMZ_wX1h6QTtvgwGKpE5vKr5aw&sig2=uSMqYvkQyWVzENVQunwKnw|titulo=Bebidas energéticas também têm seus riscos|ultimo=Instituto do Cérebro de Brasília|coautores=Dr. Ricardo A.. Teixeira|data=2008|acessodata=22/04/2009}}</ref>

== Alcoolismo e toxicidade crônica ==
{{Ver artigo principal|[[Alcoolismo]]}}

O alcoolismo é uma [[doença crônica]], caracterizada pela dependência de etanol. Na prática clínica, constata-se que o alcoólatra cada vez mais depende da substância para viver, desenvolvendo grave dependência física quando este é retirado.<ref name="PG">{{citar web|url=http://www.psiquiatriageral.com.br/farma/alcoolismo.htm|titulo=ALCOOLISMO  SOB O PONTO DE VISTA DA MEDICINA INTERNA|ultimo=Psiquiatria Geral|acessodata=24/04/2009}}</ref>

Nenhuma parte do organismo humano é menos atingida dos efeitos nocivos do álcool. Em pessoas saudáveis que utilizam o álcool moderadamente, a maioria dos efeitos patológicos pode ser revertido. Porém, quando consumido com exagero ou em indivíduos com patologias prévias, as consequências nos órgãos podem ser graves e irreversíveis.<ref name="Oga" />

Um alcoólatra é definido como o indivíduo que consome mais de quatro drinques por dia, ou seja, 60 g de álcool por dia nos últimos seis meses.<ref name="PG" />

<center>
{| class="wikitable" border="1" align="center" 
|+ Bebidas mais consumidas e sua concentração de etanol
|- style="background: #DDFFDD;"
! Bebida
! Quantidade equivalente a um drinque (15 g de etanol)
|-
| Cerveja (5% de etanol)
| 340 ml (600 ml de [[cerveja]] = aprox. 30 g de álcool)
|-
| Bebidas destiladas ([[conhaque]], [[brandy]], [[uísque]], [[vodca]], [[rum]] e [[cachaça]]) (40 a 65% etanol)
| 43 ml a 25 ml (1 dose = aproximadamente 15 g de álcool)
|-
| Vinho de mesa (11% de etanol)
| 142 ml (1 garrafa = 5,5 drinques = ~ 82 g de álcool)
|-
| Vinhos fortificados (vermute, Sherry, Porto) (18% de etanol)
| 85 ml (1 dose – aproximadamente 7,5 g de álcool)
|}
</center>
* No Brasil, é proibida a comercialização de quaisquer bebidas com graduação superior a 54% de volume alcoólico (Decreto 6.871, de 4 de junho de 2009).

=== Efeitos no sistema hematológico ===
A deficiência de [[ácido fólico]], pode levar a uma [[anemia megaloblástica]], [[leucopenia]] e [[plaquetopenia]], além de elevar o [[volume corpuscular médio]] do indivíduo.

=== Sistema gastrintestinal ===
No [[sistema gastrintestinal]], o etanol pode causar câncer, principalmente nas regiões do [[esôfago]] e [[estômago]]. A ação irritativa da mucoso do etanol pode resultar gastrites e úlceras estomacais e duodenais, além de pancreatite aguda e crônica.

Sobre o [[fígado]], o que ocorre mais comumente é a [[esteatose]], [[hepatite]] alcoólica e [[cirrose]]. Pequenas doses interferem na [[neoglicogênese]] hepática e produção de gorduras. Os danos hepáticos podem ser letais se atingirem a insuficiência hepática.

=== Síndrome fetal ===
[[Ficheiro:Zero alcool pendant la grossesse.svg|thumb|150px|A ingestão de álcool por grávidas pode resultar em síndrome fetal]]
[[Ficheiro:Alkoholika.jpg|thumb|150px|Diversas bebidas alcoólicas]]

A síndrome alcoólica fetal é um conjunto de sintomas ocasionados pelo consumo de etanol durante a gravidez, inclusive efeitos após o parto da criança.<ref name="Bengala">{{citar web|url=http://www.bengalalegal.com/saf.php|titulo=AF é mais freqüente que síndrome de Down, dizem médicos.|ultimo=Bengala Legal|acessodata=24/04/2009}}</ref>

É caracterizada pela combinação de inúmeros fatores, incluindo abortos espontâneos, retardo mental, malformações no corpo, dificuldade de aprendizagem, fissuras palpebrais, [[lábio leporino]], recém-nascidos de baixo peso, entre outros problemas.<ref name="Bengala" />

Os fatores de maior peso nesta síndrome é a capacidade do álcool de atravessar a [[barreira placentária]] e sua atuação em qualquer parte do organismo humano.

{| class="wikitable" border="1" align="center" 
|+ Alterações orgânicas do álcool 
|- style="background: #DDFFDD;"
|-
| {{azul|'''Neurológicas'''}} - Demência alcoólica, degeneração cerebelar, [[síndrome de Wernicke-Korsakoff]], mielinólise pontina central
| {{Azul|'''Metabólica/renal'''}} - Cetoacidose alcoólica, síndrome hepato renal, [[hipocalcemia]], [[hipofosfatemia]].
|-
| {{azul|'''Dermatológica'''}} - Rubor da face, eritema palmar, olhos vermelhos, edema de pálpebras, dermatite seborréica.
| {{azul|'''Gastrintestinal'''}} - Cirrose, hepatite alcoólica, úlceras, pancreatite.
|-
| {{azul|'''Cardiovascular'''}} - [[Hipertensão arterial]], miocardiopatia.
| {{azul|'''Nutricional'''}} - [[Beribéri|Béri-béri]], [[pelagra]], deficiência de [[riboflavina]] e [[piridoxina]].
|-
| {{azul|'''Câncer'''}} - Boca, esôfago, fígado, tireóide, próstata, reto, pancrêas, estômago.
| {{azul|'''Hematológico/imunológico'''}} - Aumento de infecções, leucopenia, VCM elevado, coagulação prejudicada.
|-
| {{azul|'''Endócrino/reprodutivo'''}} - Impotência, hipoglicemia, feminilização em homens.<ref name="SoyBean">{{citar web|url=http://www.soybean.com.br/alcool.htm|titulo=Álcool e hormônios|ultimo=SoyBean|acessodata=24/04/2009}}</ref><ref name="Circle Adventist">{{citar web|url=http://circle.adventist.org/files/CD2008/CD2/dialogue/articles/17_2_ashton_p.htm|titulo=Os efeitos do álcool sobre a masculinidade|ultimo=Circle Adventist|acessodata=24/04/2009}}</ref>
| {{azul|'''Músculo-esquelético'''}} - [[Gota]], miopatia, necrose asséptica do quadril.
|}

== Etanol no meio ambiente ==
===Atmosfera===
O Etanol tem volatilização pouco expressiva, por tanto pouca quantidade dele, em caso de vazamento por exemplo, vai para a atmosfera. Pode favorecer a formação de ozônio troposféricos sob certas  condições.<ref name="IPCS"/> Quando lançado diretamente para a atmosfera ele pode sofrer reações fotoquímicas que o transforma em acetaldeído (composto capaz de causar câncer), e em outras substâncias prejudiciais aos seres vivos em ambiente.<ref name="Baima">{{citar web|url=http://www.fecombustiveis.org.br/index.php?option=com_clipping&task=nota&notai =17305|título=O álcool que respiramos|acessodata=14/12/2011}}</ref>

===Solo e água===
Por ser totalmente miscível em água o etanol praticamente não sofre adsorção, assim migrando para as águas subterrâneas.
Sendo tão miscível o etanol pode ter o papel de cossolvente, ou seja, ele pode aumentar a solubilidade de um segundo composto, assim diminuindo a sua adsorção e tendo como destino final os mares e os mananciais de abastecimento.<ref name="Corseuil">{{citar web|url=http://www.amda.org.br/objeto/arquivos/89.pdf|título=Contaminação de águas subterrâneas por derramamento de gasolina: o problema é grave?|acessodata=14/12/2011}}</ref><ref name="Cordazzo">{{citar web|url=http://www.sinmec.ufsc.br/sinmec/artigos/cordazzo/Cordazzo_ENCIT2000.pdf|título=Modelagem e simulação numérica do derramamento de Gasolina acrescida de álcool em águas subterrâneas.|acessodata=14/12/2011}}</ref> 

O Etanol pode ser biodegradado por micro-organismos através do mecanismo de oxidação-redução, onde ele age como doador de elétrons.<ref name="Nunes">{{citar web|url=http://www.scielo.br/pdf/esa/v12n3/a03v12n3.pdf|título=Importância do etanol na atenuação natural das águas subterrâneas impactadas por gasolina.|acessodata=14/12/2011}}</ref>

Em casos onde o etanol está misturado com outras substâncias, por exemplo na gasolina, ele causa mudanças nos mecanismos naturais de biodegradação dos outros compostos, no caso BTEX. O Etanol pode consumir preferencialmente o oxigênio do local durante sua biodegradação, dificultando assim a biodegradação dos BTEX, que precisam de oxigênio para se biodegradarem.<ref name="Corseuil"/>

== Ver também ==
* [[Alcoolismo]]
* [[Bioetanol]]
* [[Etanol celulósico]]
* [[Elixir]]
* [[Jacqueline Saburido]]
* [[Álcool 70]] - Agente antimicrobiano (desinfeção / antissepsia)

{{referências|Notas e referências}}

== Ligações externas ==
{{Commons|Ethanol}}
* [http://www.quiprocura.net/etanol.htm Etanol]

{{Anti-sépticos e desinfetantes}}
{{Portal3|Farmácia}}

MACEDO, Isaias C.. The current situation and prospects for ethanol. Núcleo Interdisciplinar de Planejamento Energético. Estudos Avançados. 2007, vol.21, n.59, pp.&nbsp;157–165. ISSN 0103-4014.

[[Categoria:Saúde Humana]]
[[Categoria:Álcoois|Álcoois]]

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